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pour 4 personnes



queques feuilles de basilic thaï
500 grammes de boeuf
5 citrons verts
3 cuillères à soupe de sauce de poisson
6 échalotes
1 cuillère à soupe de piment en poudre
1 cuillère à soupe de riz grillé moulu prêt à utiliser



  • Couper les échalotes en fines lamelles
  • Griller le boeuf au barbecue ou sous le grill durant quelques minutes de chaque côté.
  • Emincer finement le boeuf grillé et mélanger dans un bol en ajoutant les échalotes, le piment, le jus des citron verts, la sauce, les feuilles de mente et de basilic
  • Servir dans un plat et le saupoudrer avec le riz grillé moulu




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