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Curry de dinde au lait de coco

  • Curry de dinde au lait de coco



pour 6 personnes 
préparation :15 min
cuisson: 15min

  • 1kg d'escalopes de dinde
  • cuil. à soupe d'huile de sésame
  • 1 oignon haché
  • cuil. à soupe de pâte de curry
  • 50cl de lait de coco
  • 50g de noix de coco râpée
  • sel
  • poivre 

 

  1. Détailler les escalopes de dinde en fines lanières.
  2. Chauffer un wok,verser l'huile, enrober toutes les parois. Faire suer l'oignon, ajouter la pâte à curry, saler et poivrer. Incorporer les morceaux de dinde et les faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
  3. Verser le lait de coco sur la dinde et poursuivre la cuisson sur un feu doux pendant 4min.
  4. Une fois que la sauce est devenue onctueuse, servir le curry de dinde sur un lit de riz ou de nouilles.Saupoudrer de noix de coco.

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