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Algues séchées par corée du sud 50g

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Utilisé en soupe de algue ou plat en sauté.

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    Algue.

    Elle est pourvue de très nombreuses vitamines : B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 (qui est extrêmement rare dans le règne végétal), C, E et des carotènes (provitamine A). De plus, elle est constituée de très peu de lipides, c’est un aliment hypocalorique. Grâce à ses fibres solubles (mucilages), elle est légèrement laxative. Elle offre 21 acides aminés dont les 8 essentiels.

    Rincer et tremper dans l’eau pour réhydrater. 

    Elles peuvent être consommées bouillie ou en soupe 

    Elles exhaussent les goûts grâce aux glutamates naturels qu’elles contiennent.

    Elles permettent une cuisson plus rapide des céréales avec lesquelles elles sont mises à cuire. Elles sont croquantes et parfumées

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