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Panier pour riz gluant taille S

servir pour le riz gluant

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Cuisson du Riz Gluant

riz long gluant oiseau céleste 

Cuisson : 45mn
Temps total :
Difficulté : Simple
Recette pour environ 4 personnes7


Ingrédients:

400g de riz gluant blanc
1 Récipient pour cuire le riz gluant
1 Panier pour cuire le riz gluant
1 Panier pour conserver le riz gluant




Les Etapes :

Dans une bassine, tremper le riz gluant dans l’eau pendant 4 heures minimum

Cuisson :

Dans le récipient, remplir d’eau, à hauteur d’environ 10cm
Tremper d’eau froide le panier, puis verser le riz gluant dedans
Encastrer le panier de riz gluant sur le récipient
Mettre sur le feu, à feu moyen
Couvrir le panier de riz d’un couvercle riz gluant meilleur rapport qualité prix

Au bout de 30mn, retourner ou renverser le riz gluant pour faire cuire l’autre côté et remettre le couvercle. Technique : à l’aide de serviettes prendre les anses du panier, retirer le du récipient, appuyer le bas du panier sur une surface plate pour décoller le riz gluant et faire sauter jusqu’à ce que le côté du dessus soit positionner en dessous
Au bout d’environ 15mn, le riz gluant est cuit
A l’aide de baguettes mouillées, mélanger le riz gluant pour aérer sa chaleur
Pour conserver le riz gluant, mettre dans un panier spécial « riz gluant »

Suggestion :

On se sert de la main pour manger le riz gluant en faisant des boulettes de riz au fur et à mesure des bouchées. Le riz gluant se mange facilement en accompagnement de barbecues, charcuteries et rôtisseries, idéal pour les pique-niques et les repas de fêtes.


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