Inaka udon nouilles de blé Itsuki 250g

ITSUKI

Utilisable en soupe ou sauté.

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Farine de sarrasin, farine de blé, sel.

Les nouilles udon sont appréciés des japonais et constituent l’un des maillons essentiel de leur nourriture de base. On pourra utiliser ces udon avec du bouillon et même les servir froides en été, pour un plat rafraîchissant et léger.

Par exemple, on pourra les intégrer à un dashi à la bonite en hiver et les servir froides, avec uniquement un peu d’assaisonnement en été. Elles se marieront aussi très bien avec les viandes et les poissons.

On les prépare avec de pâte de sarrasin mélangée à de l'eau, que l'on étale sur une plaque et qu'on tranche en fines lamelles d'environ 1 à 2 mm de largeur.
On les plonge ensuite dans de l'eau bouillante, comme on le fait pour les pâtes européennes.

Fiche technique
Marque	ITSUKI
Poids	250G
Origine	JAPON

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