Sauce pour rougail Royal Bourbon 200g
Un rougail de saucisse fraîche, saucisse fumée, boucané de porc, andouille
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Tomate, oignon, huile végétale, ail, eau, sel, épices et aromates
-Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile, 600 g de viande découpée en morceaux (ou sauté de porc).
-Lorsque la viande est bien dorée, rajouter le bocal de sauce ainsi qu'un volume d'eau (1/2 mesure pour le bocal).
-Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à la cuisson de la viande (20 à 30 minutes).
-Servir avec du riz, ou des haricots cuisinés, et des achards et du piment rouge.
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31/05/2018