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Farine pour banh bao 400g

VINH THUAN

Pour préparer de délicieuses boulettes et brioches.

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Farine de Blé 96% et Levure 4%

A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.



Recette de brioches :


Préparation de la croûte :


Mêlez un paquet de levure sèche et 100g de sucre avec 200ml de lait frais, agitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis le mêler avec 400g de farine Banh Bao (Réservez 2 cuillère de la farine pour la peau). Pétrir la pâte pendant 10 minutes puis ajoutez-y 1 cuillère d'huile et pétrir à nouveau pendant 10 minutes.
Couvrir la préparation pendant 60 minutes.
Roulez la pâte et tirez la en forme de saucisse, en couper 8 parties. Puis enrouler en minces feuilles, mettez un noyau au dedans et pliez les lisières pour former l'allure de la tourte à la viande. Enfin, mettez les tourtes à la viande sur les feuilles de papier.
Faites cuire les tourtes à la viande jusqu'à ce que l'eau boue (ajoutez 2 cuillères de vinaigre pour faire blanchir les tourtes). Faites cuire le tout pendant 10 minutes, enlevez le couvercle et le rendre sec, recouvrir le plateau à claire voie avec le couvercle et faire cuire les tourtes à viande pendant 10 minutes et servir !


Préparation de la boulette :


Préparez deux oeufs de poulet bouillants, coupez ces oeufs en 8 morceaux ainsi qu'une saucisse en huit morceaux.
Coupez 2-3 petits oignons haché et pressé manioc sec 300g d'eau. Mélangez 250g de viande de Porc haché avec les oignons, du sucre poivre et sel,les huitres, faites cuire le tout. Faire 8 boulettes avec le tout et préparer 8 feuillles de papier. 

Fiche technique
Marque K
Poids 400G
Origine VIETNAM

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Farine pour banh bao 400g

Farine pour banh bao 400g

Pour préparer de délicieuses boulettes et brioches.

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