Algues grillées (nori) 10 feuilles 25g
Pour les sushi ou plat japonais.
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Algue.
Elle contient 35% de protides (plus riche que la viande en proportion), 18% de minéraux et oligo-éléments (les algues sont les aliments les plus riches pour ce type de nutriments), 5 fois plus de calcium que le lait, 4 fois plus de magnésium que le germe de blé, 2,5 fois plus de phosphore que le thon, 2 fois plus d’iode que les coquillages et 7 fois plus de fer que les épinards. Elle est aussi riche en provitamine A et en vitamine B et surtout en B12.
Pour les sushi ou plat japonais.
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