Vermicelles manioc Cock 200g

Tapioca, eau

 

Avant toute utilisation, les vermicelles de manioc doivent être ramollies dans l'eau tiède pendant quelques heures ou bien la veille.

Vermicelles de manioc aux germes de soja

1. Tremper les vermicelles quelques heures avant ou la veille, dans de l’eau fraîche.

2.Rincer les germes de soja. Emincer l'ail et le gingembre.

3. Dans une casserole, amener 20 centilitres d’eau (pour chaque 70 grammes de vermicellesébullition, ajouter l’ail, le gingembre, la sauce et les germes de soja, laisser cuire 2 minutes.

4. Déposer les vermicelles sommairement égouttées, réchauffer une à deux minutes, le degré de cuisson des vermicelles, s’observe à leur consistence qui change, ils deviennent de plus en plus souples, mélanger, ajouter l’huile d’olive.

. Beurrer de trois gouttes d'huile de sésame ou d’huile de noisette.